Nappasin tämän ohjeen Valion ohjevihkosesta,ja oli kiva idea tehdä omenainen juustokakku marjaisen sijaan. Sitruunamehu antoi piristystä makuun.

 

100g voita tai margariinia

1 dl sokeria

1 muna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

täyte:

400 g sitruunatuorejuustoa tai

400 g maustamatonta tuorejuustoa ja 2 rkl sitruunamehua

2 munaa

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

päälle:

2 omenaa pilkottuna

1 tl kanelia

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää muna ja yhdistetyt kuivat aineet. Painele irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita täytteen aineet sähkövatkaimella keskenään ja kaada pohjan päälle, Pilko päälle omenat ja ripottele vielä kanelia. Paista 175 c noin 1 h, tai kunnes pohja on kypsä. Jäähdytä ja laita jääkaappiin yöksi. Parhaimmillaan kylmänä vaniljakastikkeen kanssa.