Suolaisen ja makean liitto ei petä tässäkään kakussa. Pohjalla mehevä suklaakakku, päällä suolaisia pähkinöitä ja makeaa kinuskikikastiketta. Kuulostaa melkein liian täydelliseltä... Ohjeen löysin Rouva Raadelman blogista.

3 munaa

1,25 dl fariinisokeria

0,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 rkl siirappia

125 g voita tai margariinia

100 g tummaa suklaata

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat  ja sokerit. Lisää siirappi. Sulata kattilassa rasva ja suklaa. Yhdistä vehnäjauhoihin leivinjauhe. Lisää suklaaseos ja jauhot taikinaan. Kaada taikina 24 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan, minkä pohjalla on leivinpaperi. Paista 175 c 30-40 min. Älä paista liian kuivaksi!

Kinuski:

1,5 dl kermaa

1,5 dl fariinisokeria

Mittaa aineet kattilaan ja keitä keskilämmöllä noin 15 min, kunnes se alkaa vähän paksunemaan ja pysyy kakun päällä.

Irroita kakku vuoasta ja asettele tarjouilulautaselle. Kaada päälle suurinosa kinuskista ja ripottele pinnalle pilkottuja suolapähkinöitä. Kaada päälle loppu kinuski.

No niin. Pitihän munkin viimein kokeilla Pulled porkkia. Suomeksi nyhtöpossua tai revittyä possua. Liian kauan olin pyöritellyt ajatusta mielessä, sillä niin hyvää tää oli, että harmittaa kun vasta nyt tein! Kannattaa tehdä kerralla iso annos, sillä tässä ruoassa menee ajallisesti kauan. Tosin helppoa tämän ruoan valmistus on, ja ruoan kypsyessä voi pyöräyttää ciabattaa tai sämpylöitä, sekä coleslawta eli kaalisalaattia kaveriksi. :) Ohje on muuten napattu Sikke Sumarin blogista.

noin 1 kg porsaan etuselkää tai lapaa, tai kasleria

suolaa

pippuria

2 sipulia

pari valkosipulinkynttä

noin 500 ml bbq-kastiketta

Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen uuniin laittoa. Hiero pintaan suolaa ja pippuria. Laita liha pataan ja heitä sekaan pilkotut sipulit ja valkosipulit. Kaada päälle barbeque kastiketta niin paljon, että liha peittyy. Itse laitoin pullon savun makuista ja puolikkaan pullon hot chiliä. Paista 150 c 4-5 h.

Ravista pataa ja nosta liha kastikkeesta leikkuulaudalle. Revi liha kahdella haarukalla riekaleiksi. Sekoita tarvittessa sekaan hieman kastiketta. Tarjoa esim sämpylöiden välissä ja kaalisalaatin kera.

 

Coleslaw:

1 pieni kaali

4-5 porkkanaa

1 prk kermaviiliä

1 dl kevytmajoneesia

2 tl sitruunanmehua

2 tl valkoviini- tai omenaviinietikkaa

ripaus sokeria

suolaa

pippuria

Suikaloi kaali ja raasta porkkana. Sekoita kastikkeen aineet yhteen ja tarkista maku. Sekoita kastike kaalin ja porkkanan sekaan. Anna maustua pari tuntia jääkaapissa.

 

Leivät ostin laiskuuttani Elosen leipomosta Citymarketista ;)

Kaveri vinkkas mulle tän ohjeen ja tästä tuli kertaheitolla mun lempisalaatti. Samaan aikaan raikasta, tulista, rapsakkaa, täyttävää, mehevää...Kokeilkaa!

400 g jauhelihaa

1 pss tacomaustetta

maissilastuja

pehmeää maitorahkaa

salaattia

kurkkua

paprikaa

tomaattia

viinirypäleitä

Tähän voisi oikeestaan lisätä mistä tykkää, mutta itse menen noilla. Paista jauheliha ja mausta tacomaustepussilla. Pilko vihannekset kulhoon. Kasaa salaatti suoraan lautaselle: alle kasa salaattia, päälle jauhelihaa. Sen päälle murustetaan maissilastuja ja päälle muutama lusikallinen maustamatonta maitorahkaa. Erikoista, mutta toimii! Syödessä sekoittele rahkaa salaatin joukkoon kastikkeeksi. :)

Tein tilauksesta After eight kakun kaverin miehen synttäreille. Selailin ohjetta eri blogeista, mutta päädyin hieman muuttelemaan niitä ja tässä oma tuotokseni. Kiilteen ohjeen löysin Kinuskikissan blogista (peilikirkas suklaakuorrute). Testikakku oli ainakin suussasulavaa!

200 g minttudominokeksejä täytteineen

50 g sulaa voita tai margariinia

Täyte:

200 g After Eight-suklaata

400 g maustamatonta tuorejuustoa

4 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

4 liivatelehteä

tilkka vettä

Murenna keksit täytteineen esim muovipussissa kaulimen avulla. Sulata rasva ja yhdistä keksinmurut siihen. Asettele kakkurengas tarjoilulautaselle ja taputtele keksipohja vuoan pohjalle. Laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastike ja lisää siihen tuorejuusto. Sulata suklaa ja sekoita se nopeasti täytteen sekaan. Kiehauta kattilassa tilkka vettä ja sulata puristetut liivatelehdet siihen. Anna jäähtyä hetki ja kaada ohuena nauhana täytteen sekaan koko ajan sekoittaen. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli tai vähintään 4 h.

Kiille:

3 liivatelehteä

1 dl tummaa kaakaojauhetta

3/4 dl sokeria

3 dl maitoa

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sekoita kattilassa kaakao ja sokeri. Lisää maito ja kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Seos vaahtoaa ja kuplii alussa, mutta lopputulos on tasainen. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja lisää ne kuuman kaakaon joukkoon. Laita seos kylmään vesihauteeseen ja anna jäähtyä haaleaksi. Kaada lopuksi hyytyneen kakun päälle ja siirrä varovasti jääkaappiin hyytymään 2-4 tunniksi. Irroita rengas kakun ympäriltä.

 

Tein kakun päälle marsipaanista 30 v.-lätkät :)

Kerrankin tein muitakin muffinseja, kuin suklaamuffinseja! Ja näköjään kiireellä tuli nämäkin tehtyä, kun olin ottanut vain yhden kuvan. Herkullisia kuitenkin olivat! Mitäpä muutakaan, kun pääaineet ovat mustikka ja valkosuklaa :P Ohjeesta tulee 6 kpl.

2 munaa

0,75 dl sokeria

50 g sulaa margariinia tai voita

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

0,5 dl vaniljakastiketta

50 g valkosuklaata

mustikoita

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sula rasva ja yhdistetyt kuivat aineet. Lisää lopuksi vaniljakastike ja rouhittu valkosuklaa. Jaa puolet taikinasta vuokiin ja ripottele väliin mustikoita. Jaa niiden päälle loppu taikina ja ripottele mustikoita myös päälle. Paista 200 c noin 15-20 min.