Kiva erilainen leipäresepti, johon tulee sisälle täytteitä. Itse laitoin juustoraastetta ja meetvurstia, mutta sinnehän voi heittää vaikka oliiveja, aurinkokuivattua tomaattia, kinkkua, fetajuustoa, tomaattia, yrttejä yms. Ohjeesta tulee yksi pellinpituinen leipäpötkö.

2,5 dl maustamatonta joguttia

25 g hiivaa

0,5 tl suolaa

5,5 dl vehnäjauhoja

2 rkl öljyä

Liota hiiva jogurttiin. Lisää suola, öljy ja osa vehnäjauhoista. Jatka vaivaamista ja jauhojen lisäämistä käsin tai taikinakoukuilla. Kohota 30 min.

Kauli taikinasta levy ja levitä sen päälle haluamasi täytteet. Rullaa levy, voitele munalla ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200 c 25-30 min, tai kunnes on kypsä. Täytteiden takia leipä jää helposti sisältä raa'aksi, eli ole tarkkana paiston suhteen.