Laitoin tänne viime kerralla naan-leivän ohjeen, joka ei muistuttanut täysin intialaisten ravintoiloiden leipää. Leivät olivat kuitenkin hyviä, mutta nyt löysin tosi läheltä oikeita naan-leipiä muistuttavan reseptin. Tätä suosittelen ehdottomasti kokeilemaan! Parhaita uunituoreina ja lämpiminä, ja varmaan tsatsiki kävisi näihin hyvin dipiksi. Ohjeesta tulee 10 pientä leipää.

 

 

2 dl maustamatonta jogurttia

2 dl maitoa

25 g hiivaa

1 tl suolaa

2 tl sokeria

7 dl vehnäjauhoja

50 g sulaa voita

Lämmitä maitoa ja jogurttia mikrossa 1 min. Liota siihen hiiva, ja lisää myös suola, sokeri ja osa vehnäjauhoista. Lisää kauhalla loput jauhot ja sula voi. Taikina on aika löysää. Kohota lämpimässä paikassa 30 min.

Jaa kahdelle pellille 10 kasaan. Taputtele jauhojen avulla soikuloiksi litteiksi leiviksi. Paista heti 275 c uunin yläosassa noin 5 min. Leivät paistuvat nopsaa, joten vahdi niitä, etteivät ne pala. Voitele leivät kuumina voisulalla.