Kokeilin The Good Morning-blogin rahkapitsaa. Pohja on minusta parempi, kun tekee karppaajan pitsapohjalla (ohje myöhemmin), mutta tämä juuston korvaaja oli kiva idea. :) Ohjeesta riittää yhden pienen pitsan päälle.

1 dl raejuustoa

1 kananmunan valkuainen

suolaa

Soseuta aineet ja levitä lusikalla pitsan päälle. Paista normaalisti.