Tein turkkilaiseen iltaan tätä lavashleipää pide-leipien lisäksi. Ohje on aika samanlainen, mutta tähän tulee turkkilaista jpgurttia taikinaan. Ohjeesta tulee kaksi isoa tai neljä pientä leipää.

2 dl vettä

1/3 pkt tuorehiivaa

0,5 tl sokeria

1 tl suolaa

2 rkl öljyä

1/3 dl turkkilaista jogurttia

n. 6 dl hiivaleipäjauhoja

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola, jogurtti ja öljy. Lisää jauhoja vähitellen samalla sekoittaen. Vaivaa taikinaa muutama minuutti ja kohota sitä vedottomassa paikassa pari tuntia. 

Jaa taikina 2 tai 4 osaan. Taputtele leivistä soikeita pellin pituisia leipiä. Voitele munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Tee leipiin lopuksi pizzaleikkurilla ristikkoviillot. Paista 250 c noin 15 min.