Näitä muffinseja ystäväni Pave teki piknikille, Naam! Oli tosi meheviä ja hyviä, ja ohje on vielä munaton (huom allergikot!) Banaania ei tässä ohjeessa perinteisesti muussata, vaan se laitetaan paloina taikinaan. Ohje on helppo tehdä, kaikki aineet vain sekoitetaan yhteen ja paistetaan. Ohjeesta tulee 6 muffinsia.

 

2 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

ripaus suolaa

1 tl vaniljasokeria

3/4 tl soodaa

1,5 rkl kaakaojauhetta

1/4 dl öljyä

1 dl vettä

1 banaani kuutioituna

50 g tummaa suklaata rouhittuna

Sekoita aineet keskenään lusikalla. Jaa 6 isoon muffinivuokaan. Paista 200 c noin 20 min.

Kuorruta jäähtyneenä mokkapalojen kuorrutteella:

1 rkl valmista kahvia

1 rkl sulaa margariinia tai voita

1 rkl kaakaojauhetta

1 tl vniljasokeria

tomusokeria, kunnes kuorrute on sopivan paksuista

Sekoita aineet lusikalla ja levitä muffinsien päälle. Koristele halutessasi esim nonparelleilla tai suklaarouheella.