Herkullinen ja helppo omenapiirakka. Ihanan mehevä täyte ja pinnalla muruseos ja kanelia. Kaikkea siis sopivasti ollakseen yksi parhaista omppupiirakoista. :)

 

2 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

0,5 tl soodaa

0,5 dl sulaa margariinia

Sekoita ainekset lusikalla ja ota eroon 1/3 taikinaa, josta tulee taikinan muruseos.

Sekoita lopputaikinaan:

1 dl vaniljajogurttia

1 muna

Levitä piirakkavuokaan.

Täyte:

1 prl vaniljarahkaa

0,5 dl vaniljakreemijauhetta

0,5 dl sokeria

1 muna

1 dl maitoa

2 omenaa

1 tl kanelia

Pilko omenat ja levitä taikinan päälle. Ripottele niiden päälle kanelia ja levitä rahkaseos. Ripottele päällimmäiseksi muruseos. Paista 200 c noin 35 min. Kuvassa piirakka näyttää vähän palaneelta, vaikka se ei ollut. :(