Näiden herkullisten muffinsien ohje löytyi muffinsivuokapaketin takaa. Olen kokeillut välillä muitakin suklaamuffinsien ohjeita, mutta palaan aina tähän samaan- niin hyviä ja meheviä ne ovat :) Taikinaan voi halutessaan upottaa lempisuklaata lisää makua tuomaan. Kuorrutuksen voi jättää pois tai siihen voi sulattaa suklaata, tai tehdä esim mokkapalojen kuorrutteen.

200 g pehmeää margariinia tai voita

2,5 dl sokeria

3 munaa

0,5 dl tummaa kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

4,5 dl vehnäjauhoja

2 dl maitoa

(muutama rivi maitosuklaata tai jotain suklaapatukkaa)

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet keskenään, ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Jaa taikina isoihin muffinsivuokiin ja tökkää halutessasi keskelle pala suklaata. Voit myös rouhia suklaata taikikan joukkoon. Paista 225 c noin 15 min, tai kunnes muffinsit tuntuvat kypsiltä.