Tämä leipä kohotetaan vain soodalla, eikä siihen tule hiivaa ollenkaan. Siksi taikina vain sekoitetaan nopeasti ja paistetaan heti. Sooda antaa leivälle vähän makean maun. Mutta hyvä ohje, kun haluaa nopeasti lämmintä ja tuoretta leipää. Ohjeesta tulee 1 leipä.

1 dl kaurahiutaleita

4 dl sämpyläjauhoja

0,5 dl öljyä

1 tl suolaa

1 tl sokeria

1 tl soodaa

3 dl rahkaa/maustamatonta jogurttia

Sekoita kaikki aineet nopeasti sekaisin. Muotoile jauhojen avulla pyöreä leipä ja tee pintaan terävällä veitsellä kolme viiltoa. Paista heti kohottamatta 175 c noin 30 min. Leipä on valmis, kun pohjaan kopauttaessa kuuluu kumea ääni.